Matérias estranhas

Shot001

Uma norma aprovada há duas semanas pela Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) limita "matérias estranhas macroscópicas e microscópicas", nos alimentos.

“Matérias estranhas” são, por exemplo, fragmentos de insetos e pelos de ratos que ingerimos sempre que consumimos produtos como geleia e achocolatados.

Até a emissão da regra não havia limites para as “matérias estranhas”, ou seja, você podia comer pelo de ratos à vontade e dificilmente o fabricante seria punido pelo excesso, pois no sistema jurídico nacional, erigido sobre o direito positivo, se não houver uma norma sobre o assunto ele não pode ser objeto de demanda judicial.

Mas não se preocupe com as “matérias estranhas” que você já ingeriu e vai continuar ingerindo: como tudo na vida, o mal não está no objeto mas na quantidade.

Os limites estabelecidos pela Anvisa são baseados no máximo possível que a indústria pode higienizar os alimentos, sem remover-lhes as capacidades funcionais, mantendo-os inofensivos à saúde. Torna-los 100% livres das “matérias estranhas” é missão impossível.

Veja abaixo a quantidade tolerável em alguns produtos:

Shot001

Os insetos não tolerados são baratas e moscas, nocivos à saúde do ser humano se ingeridos.

Comentários

Postar um comentário

Comentários em CAIXA ALTA são convertidos para minúsculas. Há um filtro que glosa termos indevidos, substituindo-os por asteriscos.

Popular Posts

Mateus, primeiro os teus

Imagem
Convalescendo da implantação de um stent , o governador Simão Jatene (PSDB-PA) foi apanhado, ainda no Hospital do Coração (SP), na manhã de ontem (03), por uma desagradável matéria da “Folha de S. Paulo” reportando que “ao menos sete familiares, além da ex-mulher e da ex-cunhada” de Jatene exercem cargos de confiança no Executivo, no Legislativo e no Judiciário do Pará. A reportagem declara que, somados, os salários dos familiares do governador “ultrapassam R$ 100 mil mensais”. > Sem incidência de nepotismo As averiguações já foram matérias em blogs locais. Quando me foi perguntado se feriam a Súmula 13 do STF (nepotismo), opinei que não, o que foi agora ratificado pela reportagem da “Folha” que, ouvindo “especialistas” declarou que os “casos não se enquadram diretamente na súmula vinculante do STF”. Nenhum dos parentes ou afins relacionados pela “Folha” está a cargo de órgãos vinculados ao executivo estadual e a matéria não demonstra a existência de cargos ocupados, no Poder
Leia tudo...

Ninho de galáxias

Imagem
A imagem acima foi liberada pela NASA e elaborada a partir de dados colhidos do telescópio VLT do Chile, o maior do mundo.   É o conglomerado de galáxias JKCS041, que vem a ser o mais distante ponto do universo visualizado até hoje: está a 10,2 bilhões de anos-luz da Terra.   1 ano luz é a distância que a luz percorre em uma ano, ou seja, se já tivéssemos tecnologia para viajar à velocidade da luz, a nave que nos poderia levar até a JKCS041 demoraria 10,2 bilhões de anos para chegar lá.   Mas, o que o VLT viu, não é o presente, e sim o passado: a luz emitida pelo conglomerado que agora chegou aos portões da Via Láctea, o nosso endereço no universo, saiu de lá há 10,2 bilhões de anos.   Passado este lapso de tempo, as coisas devem estar bem diferentes por lá.   Mas, o que eu quero mesmo é dar uma de Carl Sagan : na Via Láctea há milhões de sistemas, com milhares de planetas em cada um deles.   O JKCS041 é um conglomerado de milhares de galáxias, com milhões de s
Leia tudo...

O HIV em ação

Imagem
A equipe do cientista russo Ivan Konstantinov arrebatou o primeiro lugar no “International Science and Engineering Visualization Challenge”, um concurso que premia imagens científicas da forma mais verossímeis e didáticas possíveis. Abaixo, a imagem em 3D do mortal vírus da Aids (HIV), em laranja, atacando uma célula do sistema imunológico, em cinza. A tática do HIV é se estabelecer dentro da célula, sem destruí-la. Na imagem abaixo foi feito um corte para mostrar o HIV já estabelecido no núcleo da célula imunológica, usando-a para se reproduzir, expelindo mais vírus que atacarão mais células imunológicas para torna-las hospedeiras, por isto o sistema imunológico do portador do HIV fica reduzido. As imagens foram retiradas do portal russo Visual Science .
Leia tudo...